Italian Coffee Shop
Made in Italy
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Il ritorno della caffetteria italianaNasciamo per essere professionisti dell’Espresso, e come tali cresciamo più preparati, creativi, ambiziosi e predisposti all’aggiornamento.

Italian
Il MADE IN ITALY non rappresenta solo una classificazione di prodotti progettati, fabbricati e confezionati in Italia, ma anche un patrimonio culturale.

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Coffee
La nostra idea di caffetteria parte dal passato per proiettarci nel futuro in un locale accogliente dotato di un banco che ne è il protagonista.

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Shop
All’interno dei nostri SHOP è previsto uno spazio interamente dedicato alla vendita di articoli che concedono ricarichi decisamente più alti.

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LA CAFFETTERIA DI UNA VOLTA... OGGI!La caffetteria come non ve la potete ricordare, trasferita ai giorni nostri!

Italian Coffee Shop
E-Shop
Il progetto prevede anche l’apertura di un canale e-commerce dei prodotti presenti all’interno degli ITALIAN COFFEE SHOP. CONTINUA A LEGGERE
App
Grazie alla circolazione di informazioni in tempo reale, la nostra APP ci consentirà di conoscere le preferenze degli utenti nel mondo reale. CONTINUA A LEGGERE

IL BAR DEL FUTUROL'arte dell' Espresso ma non solo...cura dei dettagli a 360°

Chi siamoITALIAN COFFEE SHOP

ITALIAN COFFEE SHOPIl franchising ITALIAN COFFEE SHOP nasce con l’obiettivo di offrire un’alternativa ai numerosi bar tradizionali presenti sul territorio italiano, ormai sovrappopolato di realtà piatte e indifferenziate, semplici luoghi di consumo (sempre minore), incapaci di offrire un servizio di qualità concentrato sul cliente, che soddisfi al meglio le esigenze più banali e ne stimoli psicologicamente di nuove con l’immagine, i profumi, l’esposizione, la cura dei dettagli, oltre che con gli ingredienti e ovviamente con la formazione. La differenza tra un locale vincente e uno destinato al fallimento è nella progettazione, perché ogni elemento contribuirà a definire lo stile e la personalità. Ma altrettanto importante è l’elaborazione di una buona strategia di comunicazione commerciale in linea con gli elementi d’arredo. “Nulla è lasciato al caso!”

Per raggiungere l’obiettivo delle 100 aperture entro 5 anni, abbiamo scelto importanti fornitori nazionali da sempre orientati alla ricerca e allo sviluppo dei loro prodotti, che hanno accettato di condividere la propria esperienza decennale, riservandoci una scontistica irraggiungibile singolarmente, e contribuendo alla realizzazione dei punti vendita, qualora gli affiliati dimostrino di avere nella loro location e nelle loro capacità, delle potenzialità non ancora espresse al meglio.
Non meno importante la scelta dei collaboratori che ci affiancano nello sviluppo continuo di un progetto capace di creare una spaccatura nel campo della somministrazione di alimenti e bevande, mercato apparentemente saturo e inflazionato ma che ha ancora molte cose da dire a chi ha il coraggio di anticipare gli scenari futuri.
MAURIZIO AMBROSI, interior e industrial designer, studio di progettazione votato alla ricerca di soluzioni ottimali dei metodi di gestione degli spazi, delle tecnologie e dei materiali, con decennale esperienza nella realizzazione di progetti per alberghi, villaggi turistici, centri congressi, sale meeting, negozi, bar, ristoranti, eventi e mostre tematiche coaudiuvata nella renderizzazione dei progetti, dalla designer Elisabetta Menghetti. www.maurizioambrosi.it

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ITALIAN COFFEE SHOPIl nostro progetto

ITALIAN

Il MADE IN ITALY non rappresenta solo una classificazione di prodotti progettati, fabbricati e confezionati in Italia, ma anche un patrimonio culturale, artistico e ambientale ineguagliabile, sinonimo di tradizioni, creatività, artigianalità, innovazione ed eccellenza, spesso abbinate alla cultura del cibo e dei prodotti agroalimentari. Questo progetto ha scelto di esserne promotore non solo in virtù del valore che i consumatori di tutto il mondo associano allo stile italiano e della notorietà del marchio, terzo al mondo solo dopo Coca Cola e Visa, bensì come garanzia di QUALITA’ e RICONOSCIBILITA’! Questo vale sia per i prodotti sia per il servizio, oltreché per la realizzazione di un ambiente e di un format elegante e moderno, la cui anima è stata riscaldata grazie a un design impregnato di tradizioni e del senso innato per lo stile, tipico degli italiani. Per quanto riguarda i prodotti MADE IN ITALY, pochi sanno che solo un prodotto alimentare su tre acquistato quotidianamente, sebbene l’assonanza fonica o visiva del loro marchio li riporti all’italianità, è riconducibile al 100% al nostro bel paese. Secondo l’articolo 24 del codice doganale europeo (Reg. EEC 2913/1992), un prodotto che è stato realizzato in due o più paesi è considerato comunque originario del paese in cui l’ultima trasformazione o lavoro sostanziale ha avuto luogo! Questo significa che se un articolo viene prodotto per il 70% all’estero e per il 30% in Italia, lo si può etichettare come MADE IN ITALY!!! A S S U R D O ! ! ! Il mondo vuole prodotti italiani di qualità! Il cibo italiano è sempre più ricercato! I consumi dei prodotti di alta fascia sono in continuo aumento, e per essere sicuri di offrire prodotti ITALIANI AL 100% marchiati ITALIAN COFFEE SHOP distinguendoli da quelli non originali, abbiamo incaricato un’importante azienda nazionale di certificare i prodotti scelti, tutelando i nostri clienti e noi, e permettendoci di tracciarne la produzione e la provenienza sia in Italia che all’estero.

 

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COFFEE

“Il caffè è il balsamo del cuore e dello spirito” – cit. Giuseppe Verdi

Le prime caffetterie italiane nascono nel ‘700 come luogo di incontro dove parlare di politica, cultura e affari, per poi diventare un luogo di consumo più rapido preferibilmente al banco, fino ad arrivare ai bar di oggi, arredati con salottini illuminati da una luce soffusa e allietati da una musica in sottofondo, utili a ricreare un ambiente di totale relax, dove il prezzo del servizio spesso supera quello del prodotto. Ormai si trovano bar in ogni strada e in ogni angolo. Punti di incontro, di aggregazione e di socializzazione. Apparentemente diversi per la sottile personalizzazione, ma in realtà tutti luoghi dove fare colazione, mangiucchiare e prendere l’aperitivo, NIENTE PIU’!... e la concezione resta la stessa anche se a cambiare è il contesto in cui si trovano. La nostra idea di caffetteria parte dal passato per proiettarci nel futuro in un locale accogliente e ben arredato, dotato di un banco che ne è il protagonista, eccezionale punto di esposizione e attrazione, insostituibile punto di congiuntura tra barman e clientela. La macchina da caffè sul retro banco consente di operare a vista e lasciare lo spazio visivo sempre aperto, riducendo la distanza con i clienti. Arredamento caldo e ambiente accogliente, sono intrisi di profumi. Ampio assortimento di cibi speciali e molto curati, per accompagnare bevande fredde e calde. La gran parte delle attrezzature e della tecnologia necessarie a regalarvi questa nuova esperienza, trova spazio all’interno del “retrobottega”, ovvero il nostro piccolo laboratorio (preferibilmente a vista), dove si creano e si compongono le nostre specialità. Mentre al “fronte” (così indichiamo scherzosamente la zona banco) il nostro personale si concentra sul cliente e sulla preparazione di un menù ristretto ma ben focalizzato, che punta a offrire alternative a chi, per esigenza o per gusto, sceglie miscele, latte e cibi, differenti da quelli tradizionali, anche nelle dimensioni e nella quantità. I cambiamenti degli stili di vita e delle abitudini alimentari ci hanno portato a progettare punti di somministrazione polifunzionali e multi offerta, in grado di affrontare i momenti importanti dell’attività quotidiana: colazione, pranzo, aperitivo. Com’è già successo nel caso dei bakery-café, nei quali convivono caffè e panetteria, abbiamo realizzato un nuovo concept, dove la caffetteria, comunque, ricopre il ruolo principale e la somministrazione di caffè continua a rappresentare un terzo circa del volume di affari. Nasciamo per essere professionisti dell’Espresso, e come tali cresciamo più preparati, creativi, ambiziosi e predisposti all’aggiornamento, oltreché votati alla continua ricerca del prodotto e delle attrezzature funzionali e performanti che incrementino la redditività e consentano di esaltare l’aroma e il gusto dell’espresso, semplificandoci il lavoro.

 

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SHOP

Oggigiorno un bar in Italia non può sopravvivere solo somministrando caffè a 1 euro o altri prodotti da banco come caramelle, patatine e snack confezionati, oltre a GrattaeVinci e articoli simili con bassa marginalità, capaci solo di defocalizzare l’offerta. Oggi è fondamentale incrementare gli incassi giornalieri sfruttando il consumo quotidiano del caffè del 77% della popolazione adulta, elemento ancora oggi decisivo per il consumatore nella scelta del locale, offrendo prodotti complementari appena preparati da accompagnare al caffè, ma anche altri acquistabili solo presso i nostri negozi, confezionati per essere consumati immediatamente all’esterno o comodamente nella propria abitazione a più lunga scadenza. Per questa ragione all’interno dei nostri SHOP è previsto uno spazio interamente dedicato alla vendita di articoli che rispetto a quelli tradizionali concedono ricarichi decisamente più alti. Per offrire questo valore aggiunto abbiamo scelto prodotti d’eccellenza italiana, risultato di una lunga e attenta ricerca tra le realtà artigianali distribuite sul territorio, confezionati e marchiati ITALIAN COFFEE SHOP, e quindi unici e imparagonabili, capaci di differenziarci dai concorrenti.

 

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