ITALIAN

Il MADE IN ITALY non rappresenta solo una classificazione di prodotti progettati, fabbricati e confezionati in Italia, ma anche un patrimonio culturale, artistico e ambientale ineguagliabile, sinonimo di tradizioni, creatività, artigianalità, innovazione ed eccellenza, spesso abbinate alla cultura del cibo e dei prodotti agroalimentari. Questo progetto ha scelto di esserne promotore non solo in virtù del valore che i consumatori di tutto il mondo associano allo stile italiano e della notorietà del marchio, terzo al mondo solo dopo Coca Cola e Visa, bensì come garanzia di QUALITA’ e RICONOSCIBILITA’! Questo vale sia per i prodotti sia per il servizio, oltreché per la realizzazione di un ambiente e di un format elegante e moderno, la cui anima è stata riscaldata grazie a un design impregnato di tradizioni e del senso innato per lo stile, tipico degli italiani. Per quanto riguarda i prodotti MADE IN ITALY, pochi sanno che solo un prodotto alimentare su tre acquistato quotidianamente, sebbene l’assonanza fonica o visiva del loro marchio li riporti all’italianità, è riconducibile al 100% al nostro bel paese. Secondo l’articolo 24 del codice doganale europeo (Reg. EEC 2913/1992), un prodotto che è stato realizzato in due o più paesi è considerato comunque originario del paese in cui l’ultima trasformazione o lavoro sostanziale ha avuto luogo! Questo significa che se un articolo viene prodotto per il 70% all’estero e per il 30% in Italia, lo si può etichettare come MADE IN ITALY!!! A S S U R D O ! ! ! Il mondo vuole prodotti italiani di qualità! Il cibo italiano è sempre più ricercato! I consumi dei prodotti di alta fascia sono in continuo aumento, e per essere sicuri di offrire prodotti ITALIANI AL 100% marchiati ITALIAN COFFEE SHOP distinguendoli da quelli non originali, abbiamo incaricato un’importante azienda nazionale di certificare i prodotti scelti, tutelando i nostri clienti e noi, e permettendoci di tracciarne la produzione e la provenienza sia in Italia che all’estero.

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COFFEE

“Il caffè è il balsamo del cuore e dello spirito” – cit. Giuseppe Verdi

Le prime caffetterie italiane nascono nel ‘700 come luogo di incontro dove parlare di politica, cultura e affari, per poi diventare un luogo di consumo più rapido preferibilmente al banco, fino ad arrivare ai bar di oggi, arredati con salottini illuminati da una luce soffusa e allietati da una musica in sottofondo, utili a ricreare un ambiente di totale relax, dove il prezzo del servizio spesso supera quello del prodotto. Ormai si trovano bar in ogni strada e in ogni angolo. Punti di incontro, di aggregazione e di socializzazione. Apparentemente diversi per la sottile personalizzazione, ma in realtà tutti luoghi dove fare colazione, mangiucchiare e prendere l’aperitivo, NIENTE PIU’!... e la concezione resta la stessa anche se a cambiare è il contesto in cui si trovano. La nostra idea di caffetteria parte dal passato per proiettarci nel futuro in un locale accogliente e ben arredato, dotato di un banco che ne è il protagonista, eccezionale punto di esposizione e attrazione, insostituibile punto di congiuntura tra barman e clientela. La macchina da caffè sul retro banco consente di operare a vista e lasciare lo spazio visivo sempre aperto, riducendo la distanza con i clienti. Arredamento caldo e ambiente accogliente, sono intrisi di profumi. Ampio assortimento di cibi speciali e molto curati, per accompagnare bevande fredde e calde. La gran parte delle attrezzature e della tecnologia necessarie a regalarvi questa nuova esperienza, trova spazio all’interno del “retrobottega”, ovvero il nostro piccolo laboratorio (preferibilmente a vista), dove si creano e si compongono le nostre specialità. Mentre al “fronte” (così indichiamo scherzosamente la zona banco) il nostro personale si concentra sul cliente e sulla preparazione di un menù ristretto ma ben focalizzato, che punta a offrire alternative a chi, per esigenza o per gusto, sceglie miscele, latte e cibi, differenti da quelli tradizionali, anche nelle dimensioni e nella quantità. I cambiamenti degli stili di vita e delle abitudini alimentari ci hanno portato a progettare punti di somministrazione polifunzionali e multi offerta, in grado di affrontare i momenti importanti dell’attività quotidiana: colazione, pranzo, aperitivo. Com’è già successo nel caso dei bakery-café, nei quali convivono caffè e panetteria, abbiamo realizzato un nuovo concept, dove la caffetteria, comunque, ricopre il ruolo principale e la somministrazione di caffè continua a rappresentare un terzo circa del volume di affari. Nasciamo per essere professionisti dell’Espresso, e come tali cresciamo più preparati, creativi, ambiziosi e predisposti all’aggiornamento, oltreché votati alla continua ricerca del prodotto e delle attrezzature funzionali e performanti che incrementino la redditività e consentano di esaltare l’aroma e il gusto dell’espresso, semplificandoci il lavoro.

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SHOP

Oggigiorno un bar in Italia non può sopravvivere solo somministrando caffè a 1 euro o altri prodotti da banco come caramelle, patatine e snack confezionati, oltre a GrattaeVinci e articoli simili con bassa marginalità, capaci solo di defocalizzare l’offerta. Oggi è fondamentale incrementare gli incassi giornalieri sfruttando il consumo quotidiano del caffè del 77% della popolazione adulta, elemento ancora oggi decisivo per il consumatore nella scelta del locale, offrendo prodotti complementari appena preparati da accompagnare al caffè, ma anche altri acquistabili solo presso i nostri negozi, confezionati per essere consumati immediatamente all’esterno o comodamente nella propria abitazione a più lunga scadenza. Per questa ragione all’interno dei nostri SHOP è previsto uno spazio interamente dedicato alla vendita di articoli che rispetto a quelli tradizionali concedono ricarichi decisamente più alti. Per offrire questo valore aggiunto abbiamo scelto prodotti d’eccellenza italiana, risultato di una lunga e attenta ricerca tra le realtà artigianali distribuite sul territorio, confezionati e marchiati ITALIAN COFFEE SHOP, e quindi unici e imparagonabili, capaci di differenziarci dai concorrenti.

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